うどん

去年から仕事が増えたので、どうしても外食、あるいはレトルト食品などの割合が増えてしまっていたのですが、値段と栄養バランスの点で問題があります。最近、ちょっと反省して、自炊の割合を増やすことにしました。
とはいえ、朝が早くて夜が遅いことも多く、時間がかかるものは厳しいので、こういうときに便利なのがうどんです。鍋に白菜やネギなどの野菜、乾燥わかめ、豆腐などを入れて軽く煮込み、最後に玉うどん、卵を入れて完成です。味付けは普通にめんつゆか、気分によって味噌を使います。
バリエーションとしては、豚肉を入れたり、タラを入れたり、大根を入れたり、手間がほとんどかからずに、どれもなかなかおいしいものです。これから冬にかけて、いろんなうどんを楽しみたいと思います。
自分で作ったおいしいものを食べると体もゆるみやすいですね。


今日もZURU  ZURUです。